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PAN DE MUERTO Y MUCBIPOLLO



Sin duda alguna, disfrutar de un rico pib y un sabroso pan de muerto, en compañía de familiares y amigos, es un momento incomparable, estoy segura que nuestros pixanes llegaron a compartir con nosotros y que se quedarán durante todo el mes de noviembre.



HANAL PIXÁN

Nuevamente estoy iniciando la tradición del HANAL PIXAN, una tradición que remonta tiempo atrás, desde mis antepasados mayas y que con el tiempo se ha modificado un poco.

La gastronomía mexicana fue nombrada, el año pasado, "PATRIMONIO INTANGIBLE DE LA HUMANIDAD" y esto incluye el delicioso PAN DE MUERTOS.

Los días 1 y 2 de noviembre recordamos a nuestros difuntos, también decimos que recordamos a nuestros pixanes, los recordamos de una forma muy especial: celebrándolos y a esto le llamamos DÍAS DE MUERTOS.

El HANAL PIXAN incluye un altar adornado con flores de cempazuchitl, imagenes, objetos y adornos especiales para la ocasión. Incluye también bebidas, el mucbipollo o pib y claro, el pan de muerto.

"DE LIMPIOS Y TRAGONES ESTÁN LLENOS LOS PANTEÓNES".

LLUVIAS PREVIAS A FINADOS

Bonitas lluviasd las que he tenido en estos días, las lluvias previas a finados, pero ¿Qué significan en realidad las las lluvias previas al HANAL PIXAN? Una amiga me explicó que estas lluvias previas a finados son útiles para ellos, ya que con las lluvias lavan sus ropas que se pondrán para venir a visitarnos.

Cuando las personas mueren de manera repentina, sin esperarlo, no se van enseguida porque se quedan pagando o purgando sus culpas y según la tradición no pueden hacerles ofrenda del HANAL PIXAN.

Quienes mueren 2 meses antes no pueden hacer su visita a sus familiares porque se quedan cuidando "las puertas del cielo" y los que mueren de 3 meses antes o más tiempo tampoco pueden visitar a sus familiares aun vivos porque tienen que cargar las velas.

HANAL PIXÁN


El hanal pixán es una tradición del pueblo maya, en éstos días recordamos a nuestros seres queridos ya fallecidos, se lleva a cabo del 31 de octubre al 2 de noviembre.

Hanal Pixán significa comida de las ánimas, las ánimas “reciben permiso” para visitar a sus familiares.

El 31 de octubre es dedicado a los niños muertos, llamado U HANAL PALAL.

El 1ro de noviembre es dedicado a los adultos muertos, llamado U HANAL NUCUCH.

El 2 de noviembre, llamado U HANAL PIXANCOOB o misa pixán, es el día donde se le dedica una misa a las ánimas.

Quienes aun colocan el altar en sus casas, colocan una vela por cada familiar muerto, se reza mientras están las ánimas con nosotros en esos días, además, a los 8 días, el llamado octavario, se vuelve a comer el pib, otras familias hacen una novena en rezos.


RECOMENDACIONES:

1.- Los niños, en esos días, usan cinta roja o negra en la muñeca derecha, para que las ánimas no se los lleven.

2.- Los animales de la casa son amarrados porque pueden impedir el ingreso de las ánimas a los hogares, hacia el altar, al ser vistos.


RITOS:

ALTAR.- El altar consta de una mesa, con mantel, donde se coloca comida típica de la temporada, como lo es el atole nuevo, el mucbipollo o pibes, jícamas, mandarinas, naranjas, dulce de papaya, coco y pepita, tamales de espelón y “vaporcitos”; adornados con veladoras, flores, ruda y fotos de los fallecidos.

a) Para los niños: el altar es decorado con mantel bordado en tonos alegres, juguetes y comida favoritos, como lo es el chocolate, el tamal, el pib y se adornan con flores silvestres, las de color amarillo son llamadas “XPUJUC”, las de color rojo llamadas “XTÉS” y las “VIRGINITAS”.

b) Para los adultos: se ponen en la mesa las comidas y las bebidas favoritas, así como objetos personales que usaban, por ejemplo, si el fallecido usaba lentes, entonces poner esos lentes en el altar, si comía su pan con chocolate, poner ese pan en la mesa junto con una taza con chocolate.

HANAL PIXÁN O COMIDA DE LAS ALMAS

El Hanal Pixán o Comida de Almas, es un tradición que se celebra en Yucatán en memoria de los difuntos, en la cual se hacen ofrendas de comida y bebida para las animas de los Fieles Difuntos, en una mezcla de elementos mayas y cristianos. El día 31 de Octubre es dedicado a las almas de los niños ( mehen pixán o chichán pixán ), el día 1 de Noviembre a las ánimas de los adultos o Nohoch Pixán, el día 2 de Noviembre a los Fieles Difuntos y el 8 o 9 de Noviembre se celebra la Octava, el Ochavario o Bix en la que las animas se despiden y se retiran de este mundo.

Las familias acostumbran a ir al cementerio para visitar a sus familiares ya falelcidos, en las casas se colocan los altares. En la actualidad, el Yucatán moderno, tiene como característica del Hanal Pixán, es la elaboración del mucbilpollo, quizá el autentico alimento para el ritual que se ofrenda a las almas de los difuntos. Su nombre proviene de la palabra maya que significa muk, que significa enterrado y pib, que significa hornear, o sea, un alimento que se hornea enterrado en u hoyo en el suelo; aunque en la actualidad se prepara en su mayoría en hornos domésticos o en las panaderías, sobre todo en áreas urbanas. No hay que olvidar también el Pan de Muerto.

Feliz Hanal Pixán.